トピックス & コラム
Topics & Colmun

飲食業界の情報を中心にご紹介しています。

2019年08月24日

【飲食店でよく使う業界用語】

飲食店にはたくさんの「業界用語」が存在します。
今回は特に使用頻度が高い飲食店での「業界用語」をご説明させて頂きます☆

①【トレンチ】
トレンチと聞くとコートをイメージされる方も多いですが、
飲食店では「(丸い)お盆」のことを「トレンチ」と呼びます。

②【シルバー】
シルバーとはナイフ、フォーク、スプーン等のことを呼びます。

「シルバえお補充しておいて」
というような指示があればナイフやフォークを補充しておきましょう。

③【ダスター】
「ダスター」とはテーブルの汚れを払うふきんのこと。

④【ラウンド】
お客様のテーブルを見て回ること。
空いた食器やグラスがたくさん並んでいる、飲み物が残り少ない、
などに気付きをサービスに活かしていきましょう。

⑤【アイドルタイム】
ランチ営業・ディナー営業が別れているお店の場合は、ランチとディナーの間のクローズの時間帯を『アイドルタイム』と言います。
IDLE=「仕事のない、暇な、空いている」といった意味があります。

いかがでしたか??
これから飲食店で初めて勤務するという方は是非参考にしてみてくださいね☆彡

【株式会社コンティフォース】
☎06-6252-0781
【オフィシャル】http://www.contiforce.com/
〒541-0057
大阪府大阪市中央区北久宝寺町4-2-10東明ビル6F
営業時間 10:00~18:30(日祝定休日)

Contact

ご相談やご不明な点があれば、お気軽にお問い合わせください。

お電話でのお問い合わせ
06-6252-0781
メールでの問い合わせは24時間受付中
お問い合わせはこちら
人材をお探しの企業・店舗様へ
派遣依頼・求人掲載はこちら

コンティフォースについて

株式会社コンティフォースは“継続は力なり”を企業理念としております。弊社にかかわる全ての人々と共に喜びと感動を与え続けれる3者成長を創造していきたいと考えております。

WEB面接を予約