2017年09月08日

これから飲食店で働かれる方へ～身だしなみ編～

飲食店働くスタッフにとって、身だしなみは重要です。

お客様には気持ち良く食事を楽しんでいただくためにはまずは働く従業員の清潔感、印象を良くしなければなりません。

～これから働こうと考えている方はぜひ、参考にしてみてください～

【服装】
制服やエプロンは、常に清潔にしておきましょう。
飲食店で働いているとどうしても制服は汚れやすいですよね・・・
いつでも着替えられるように替えを用意しておきましょう。
服だけではなくお客様は足元まで見ています。
靴もきれいな物を使用しましょう。

【清潔感】
見た目も重要ですが、衛生面でも飲食店では気をつけなければなりません。

①髪の毛
長い髪の毛が料理に混入してしまうとせっかくの料理が台無しです・・・。
長い髪は一つにまとめましょう。
おくれ毛にも注意をし、サイドの髪が結べない場合はピンでとめるなどして工夫しましょう。

②髭
男性なら髭の手入れにも気をつけましょう。
髭には雑菌がついていることも・・・
ファッション感覚で伸ばす方もいますが清潔感に欠けるため、飲食店で働くときは控えましょう。

③爪
長く伸ばした爪もＮＧです。
爪の間はとても不衛生・・・
伸ばした爪の間に雑菌がつきやすいので必ず短く切りそろえましょう。
もちろん今、流行のジェルネイルもＮＧ。

【身だしなみ】
飲食店では必要のないアクセサリー。
指輪やピアスやネックレス。
アクセサリーの溝には汚れが溜まりやすくとても清潔とは言えません・・・。
料理に、アクセサリーが入っていた！などの異物混入の原因にもなり兼ねません。
勤務時は外しておきましょう。
でも、オシャレをしたい気持ちはわかります。
仕事が終わってからオシャレは楽しみましょう。

【香り】

食事は、視覚・味覚・嗅覚で楽しむものです。
食事の香を遮るような香水などは飲食店では不向き・・・。
今、流行りの香の強い柔軟剤なども避けるとベストですね！

まずはお客様に好感を持ってもらえるように努めましょう☆